2023 이정현 만능 간장 초 간단 버전 레시피

3년 전 방송에 나왔던 이정현 만능 간장이 아직도 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다!

최근 편스토랑에서 만능 간장을 만드는 초간단 버전을 공개했습니다.

초반 만능간장 레시피는 시간과 정성이 많이 필요해 그야말로 장인정신으로 만드는 만능 간장이었습니다.
이번에 공개한 초 간단 버전 레시피는 2시간 30분 걸렸던 만능간장을 단 15분 만에 만들 수 있다고 합니다!!!

 

 

만능 간장 재료

• 물 4.5컵
• 간장 3컵
• 유자청 2T
• 청주 1T
• 가다랑어포 1줌
• 레몬 반 개
• 매운맛 - 베트남 고추, 청양 고춧가루 취향 껏

 

만능 간장 초 간단 순서

 

1. 냄비에 물 4.5컵을 넣는다. (육수 필요 없음)

 

2. 간장 3컵을 넣는다

 

3. 유자청 듬뿍 2T

 

4. 청주 1T로 잡내 제거

 

5. 약불로 15분 끓기

 

6. 가다랑어포 한 줌을 작은 체에 담아 간장에 넣어 우려낸다 (약 1~2분)

 

7. 레몬 반 개를 짜서 레몬즙을 넣는다.

 

매운 간장 버전

 

초간단 만능 간장을 절반을 덜어서 베트남 고추, 청양 고춧가루를 취향 껏 넣고 끓여준다.

 

 

 

 

간장의 양은 필요하신 양만큼 곱해서 사용하시면 될 것 같습니다.

정말 정말 간단하게 바뀐 이정현 만능 간장 레시피입니다.