반응형 얼린두부강정1 겉바속쫄 얼린 두부로 만드는 편스토랑 두부강정 레시피 오윤아의 두부요리 3종 중에 두부강정이 너무 맛있어 보여서 레시피를 가져왔습니다! 얼린 두부를 이용해서 두부강정을 만드는데요 얼린 두부는 마라탕에 넣어서 먹어본 기억밖에서 없어서 두부강정은 무슨 맛일지 너무 궁금합니다! 이연복 쉐프님의 한마디 "두부를 얼려서 국물요리나 찌개에 넣으면 얼린 두부에 미세한 구멍이 많이 생겨 간이 잘 밴다" 그리고 식감 또한 스펀지처럼 포슬포슬거린다 합니다. 얼린 두부로 만든 두부 강정 레시피입니다. 1. 재료준비 얼린 두부 2 모 감자전분 맛술 후추 소금 다진대파/다진 마늘 (기름용) 양념장 재료 고추장 1T 맛술 4T 올리고장 4T 간장 2T 매실청 2T 굴소스 2T 후추 약산 케첩 2T 2. 요리순서 얼린 두부 2모의 물기를 제거하고 깍둑썰기를 한다. 큰 볼에 두부를 넣.. 2023. 6. 26. 이전 1 다음 반응형
